Verwarm de oven voor op 200 graden en laat de ovenschaal met bladerdeeg alvast een beetje voorbakken.
Snipper de ui en fruit deze in olie of boter naar keuze.
Voeg de diepvriesspinazie toe en laat het ontdooien.
Bak de crackers 15 tot 20 minuten op 200 graden.
Klop de eieren op met de kruiden en rasp de kaas.
Meng de eieren, spinazie en ui door elkaar en giet dit mengsel in de bodem van bladerdag in de ovenschaal.
Bak ongeveer 15-20 minuten tot de eieren gestold zijn, maar pas op dat het bladerdeeg niet verbrandt.
