Snijd de tomaten, paprika’s en uien in grote stukken.
Gril ze in de oven gemengd met de kruiden en olie, 45 minuten op 200 graden. Laat het afkoelen.
Breng de groenten aan de kook met 1 liter water en voeg er eventueel extra groenten aan toe.
Meng intussen de slagroom en feta in de blender tot een geheel.
Serveer het slagroom-fetamengsel bij de soep.
