Schil de aardappelen, snijd ze in dunne schijfjes en bak die 20 minuten in hete olie of margarine op laag vuur met het deksel op de pan. Schep tussendoor 2 keer om.
Laat de aardappelschijfjes goed afkoelen.
Voeg in een kom bij elkaar de aardappelschijfjes, de witte bonen (of stukjes ei) en de kleingesneden sla, tomaten en komkommer.
